10 mitów na temat mleka: szkodliwa pasteryzacja, użyteczny wapń i wiele innych

mleko korzyści dla dziecka

Z mlekiem zaczynamy życie, ale stopniowo nasz związek staje się zimny, a nawet wróg. Z ekranu telewizora stale mówią o jego szkodliwości dla dorosłych i korzyści dla dzieci, ale czy tak naprawdę jest?

Jesteśmy w sformułowaniu "Z Smakiem" próbował obalić główne mity na temat mleka i mówią całą prawdę o tym produkcie pokrytym sekretami i stereotypami.

10 mitów o mleku

Mit numer 1: Mleko jest dobrze przyswajane tylko przez dzieci.

Prawda: mleko jest dobrze podzielone bez względu na wiek. Dla dorosłych zajmuje to trochę więcej czasu. Mleko dostarcza także organizmowi witamin, mikroelementów i wapnia. Według wielu badań ludzie, którzy preferują mleko i masło, są znacznie mniej podatni na zachorowania i nie cierpią na obniżoną odporność. Najważniejsze, aby pamiętać, że wszystko jest w porządku z umiarem.

Mit nr 2: Wapń najlepiej wchłania się z produktów mlecznych.

 niż mleko jest przydatne

Prawda: to prawda. Wapń jest bardzo kapryśnym pierwiastkiem. Aby uzyskać dobrą i szybką absorpcję, potrzebuje białka, które znajduje się w dużych ilościach w mleku. Właśnie dlatego najłatwiej jest organizmowi wydobywać wapń z produktów mlecznych.

Mit numer 3: Domowe mleko jest o wiele bardziej przydatne niż mleko w sklepach.

 stosowanie pasteryzowanego mleka

Prawda: po odwiezieniu domowego mleka pozostaje sterylny tylko przez dwie godziny. Po tym czasie staje się idealną pożywką dla Escherichia coli lub Salmonelli. Lepiej ufać sprawdzonym certyfikowanym producentom mleka, ponieważ po pasteryzacji w wieku 75 lat zachowuje ona wszystkie użyteczne właściwości i jednocześnie staje się bezpieczna.

Mit nr 4: otyłość rozwija się z mleka

 otyłość z mleka

Prawda: dodatkowe kilogramy nie pojawiają się z mleka, ale z tłuszcz, który zawiera. Jeśli ciągle pijesz tłustą śmietanę, poziom cholesterolu wzrośnie, a otyłość stopniowo będzie z nim wchodzić. Staraj się preferować mleko beztłuszczowe i zawierające je produkty, a następnie zapisz kształt i korzyści dla twojego ciała.

Mit numer 5: mleko sterylizowane i pasteryzowane to to samo.

 szkód sterylizowanego mleka

Prawda: Sterylizacja jest najbardziej okrutnym sposobem leczenia surowego mleka. Traci absolutnie wszystkie składniki odżywcze i nie kwasy, ale po prostu staje się gorzki. Mleko pasteryzowane zatrzymuje bakterie i witaminy, jest przechowywane przez krótki czas i doskonale kwaśne – doskonale kefiru, twarogu i jogurtu.

Mit numer 6: szklanka mleka przed snem sprawi, że będzie spokojny i silny.

 mleko z miodem na noc

Prawda: i to prawda. Mleko zawiera bardzo użyteczny aminokwas – tryptofan. Leki zawierające ten lek są przepisywane na zaburzenia snu. Działanie hipnotyczne wiąże się także z casomorfiną, która powstaje z koksowanej zawartej w mleku – ma działanie podobne do działania opium.

Mit nr 7: Mleko suszone jest produktem syntetycznym.

 naczynia ze sproszkowanym mlekiem

Prawda: to mit, który zdecydowanie nie musisz wierzyć. Mleko w proszku wytwarza się przez suszenie – tylko tłuszcze i białka pozostają w proszku, ale w większej koncentracji. Na przykład, jeśli w litrze płynnego mleka 3,4% tłuszczu, to w stanie suchym wzrasta do 25,5%. Technologia ta pomaga wytwarzać produkty mleczne w obszarach, w których nie można utrzymać krów – na przykład w tajdze.

Mit nr 8: Mleko powoduje zwiększone wzdęcia.

 silne wzdęcie brzucha

Prawda: jest to charakterystyczne tylko dla ludzi, którzy mają nietolerancję laktozy. Mleko samo w sobie nie powoduje wzdęć, powodem tego może być połączenie z innymi produktami. Taka reakcja może pociągać za sobą mieszanie mleka z owocami lub warzywami.

Mit numer 9: Z mleka w ciele pojawia się śluz.

 śluz z mleka

Prawda: jest po prostu śmieszne wierzyć w takie rzeczy. Mleko nie wpływa na wzrost produkcji śluzu w nosie i gardle. Wręcz przeciwnie, ludzie często piją go z katarem lub katarem, aby szybko i szybko się rozgrzać.

Mit 10: Kozie mleko jest zdrowsze krowy

 Korzyści z mleka koziego

Prawda :. mleko kozie bardzo szybko do strawienia, zawiera dużo białka, wapń i witamina A. Ale istnieje kilka "ale". Po pierwsze, mleko kozie jest zbyt grube – w litrze może wynosić do 10% tłuszczu. Po drugie, jego białko często ma alergię. Ogólnie rzecz biorąc, może z łatwością konkurować z mlekiem krowim.

Jeśli mimo wszystkich mitów i uprzedzeń pozostaniesz fanem mleka, koniecznie ugotuj z niego domowej roboty ryazhenkę lub skondensowane mleko. Najważniejsze, aby wiedzieć, kiedy przestać – wtedy na pewno nie będzie żadnych problemów. Bądź zdrowy, dobrze się odżywiaj i dziel się użytecznymi informacjami z przyjaciółmi!

.

Powiązane wiadomości