Aby mięso i warzywa mogły grać w nowy sposób, musisz dodać …

Dania z kawą

Jesteśmy przyzwyczajeni do używania wyłącznie kawy do przyrządzania napojów lub aromatyzujących deserów. Bez tego nie można przygotować słynnego tiramisu, zaparza ciasta, wlewa napój do musu i dodaje ziarna do kremu

Ale można użyć kawy zupełnie inaczej ! Naczynia dają gorycz, trochę mgiełki, jakby jedząc tylko z pieca lub grilla. Mówią, że kowboje wymyślili pierwszą, która wcierała mięso do gotowania w ogniu z mieloną kawą. W każdym razie okazuje się bardzo smaczny!

Kurczak w Izraelu

 Dania z kawą

Świetny sposób gotowania kurczaka jest nieoficjalny. Mięso jest namoczone w sosie i staje się niesamowicie smaczne! Możesz użyć nie tylko całego ptaka, ale także części tuszy.

Co jest potrzebne:

  • 1 mały kurczak lub duży kurczak;
  • 3/4 stosu. świeża kawa;
  • 1/3 szklanki. ketchup;
  • 3 łyżki. l. sos sojowy;
  • 2 łyżki. l. sok z cytryny;
  • 2 łyżki. l. ocet winny;
  • 1 łyżka. l. oliwa z oliwek;
  • 2 łyżki. l. cukier

Jak gotować:

  1. Umyć kurczaka, odkleić, pokroić w plastry. Włożyć do naczynia do pieczenia
  2. Wymieszać pozostałe produkty, wlać do rondla lub rondla i gotować na małym ogniu przez 5-10 minut
  3. Wlać sos mięsny i gotować przez około godzinę w temperaturze 160 stopni, zalewając sos z czasem.
  4. Podawać ze świeżymi warzywami i filiżanką aromatycznej kawy

Warzywa z sosem kawowym

 Dania z kawą

Jeśli chcesz gotować warzywa tak, aby były spożywane nawet przez tych, którzy w zasadzie nie lubią warzyw, użyj tego przepis. Będzie pasować wegetarianom i weganom, zastępując sos Worcestershire soją.

Co jest potrzebne:

  • 10 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 2 bakłażan
  • 2 Bułgarska papryka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
  • Sól do smaku
  • Czarny pieprz do smaku
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka. mocna kawa
  • 1 łyżka. l. cukier
  • 1 łyżka. l. Sos Worcesterski
  • 2 łyżeczki. skrobia
  • 1 łyżeczka. mielona papryka

Jak gotować:

  1. Pokroić ziemniaki na pół, większe – z ćwiartkami. Marchewki pocięte na cztery. Bakłażany i paprykę pokroić w duże kostki i ćwiartki cebuli
  2. Wymieszać warzywa w misce, doprawić solą, pieprzem, zalać olejem, przenieść na patelnię pokrytą blachą do pieczenia. Piec około pół godziny w temperaturze 180 stopni
  3. Zagotuj wodę z kawą. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj, aż będą gęste (10-15 minut).
  4. Podawać gotowe warzywa na raz z sosem lub wlać do ciasta z sosem, aby dodać je do smaku

Wołowina pieczona w kawie

 Dania z kawą

Kawałek dobrego mięsa z chrupiącą skórką w gęstym sosie nadal nie pozostawił nikogo obojętnym! Podawaj wołowinę na kolację, a jeśli ją zostawisz, zostaw ją na kanapki lub sałatki.

Co jest potrzebne:

  • 1 kg wołowiny;
  • 2 łyżki. l. mielona kawa;
  • 2 łyżki. l. oliwa z oliwek;
  • 1 łyżka. l. ciekły miód;
  • 1 łyżeczka. sól;
  • 1 łyżeczka. czarny pieprz;
  • Sos tabasco do smaku

Jak gotować:

  1. Wymieszaj masło z miodem, kawą i przyprawami, zetrzyj mięso z emulsją
  2. Smaż mięso przez 1-2 minuty z każdej strony na dużym ogniu do złotego koloru. Następnie przykryj patelnię folią (jeśli nie jest odporna na ciepło – umieść mięso w naczyniu do pieczenia) i piecz przez 40-50 minut w temperaturze 220 stopni. 5 minut przed zakończeniem gotowania, skorzystaj z trybu grilla
  3. Pozostaw mięso na 10 minut, następnie cienko pokrój. Jeśli kilka kawałków pozostało, dodaj sałatkę warzywną następnego dnia.

Cielęcina w sosie kawowym

 Dania z kawą

Cielęcina i tak okazuje się smaczna. Ale jeśli chcesz dostać delikatne i pikantne mięso, ugotuj je w sosie kawowym, wywołując podziw bliskich!

Co jest potrzebne:

  • 0,5 kg cielęciny:
  • 2 głowy cebuli
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • 100 ml świeżej kawy,
  • 2 pomidory,
  • 2 filiżanki. woda
  • 100 gr. kwaśna śmietana;
  • 1 łyżka. l. mąka
  • Zieloni do smaku;
  • Sól i pieprz do smaku

Jak gotować:

  1. Umyć mięso, wysuszyć i pokroić na małe kawałki. Smażymy w oleju roślinnym do brązowego
  2. Mielimy cebulę, smażymy do połowy ugotowanego. Pomaróż pomidory, obierz, pokrój w kostkę
  3. Wlej gorącą wodę na patelnię, dodaj pokruszone pomidory, zagotuj. Zmniejsz ogień, sól, pieprz, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
  4. Gotuj kawę, odcedź, dodaj do mięsa. Połącz śmietanę z mąką, lekko rozcieńczyć wodą i wlać do garnka. Mieszaj i gotuj przez około 3 minuty
  5. Posyp gotowym daniem ziołami i podawaj z filiżanką kawy

Teraz wiesz, że kawa może nie tylko ożywić poranek, ale także doskonale uzupełnia mięso lub warzywa. Pamiętaj, aby spróbować ugotować te niezwykłe potrawy i podzielić się nimi z przyjaciółmi!

.

Powiązane wiadomości