Cała prawda o soli jodowanej. Dlaczego najbardziej raspiarenny produkt może okaleczyć.

Harm Salt

W ciągu 50 lat XX wieku dziesiątki naukowców zajmowały się rozwiązywaniem problemu niedoboru jodu i związanych z nim dolegliwości (zwłaszcza wola). ZSRR został warunkowo podzielony na strefy. Tam, gdzie odsetek dolegliwości był bardzo wysoki, dostarczyli specjalną sól – jodowaną sól . W tłumaczeniu z języka greckiego "jod" jest "fioletowy". Ten składnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania hormonów tarczycy. Nawet niewielki deficyt prowadzi do bólów głowy, depresji, zaburzeń pamięci

Z czasem priorytety uległy zmianie, jakość dostarczanej soli spadła, znaczenie programu zostało zapomniane. Spadek zainteresowania spadł w 1986 r. Po wypadku w elektrowni jądrowej w Czarnobylu. W ciągu kilku lat pojawiły się nowe technologie, poprawiła się jakość soli i wzrosło znaczenie jej stosowania. Ale dzisiaj co druga zadaje pytanie, czy tak ważne jest, aby kupić taki produkt, gdy wszyscy wokół mówią, że sól to biała śmierć.

Mity

  1. Przedawkowanie jest częstym zjawiskiem . W rzeczywistości, osoba dorosła potrzebuje do 150 mikrogramów soli jodowanej. To jest 50 g produktu … Jest oczywiste, że nikt z nas nie używa tak dużo
     użycie soli
  2. Jod znika podczas gotowania . To naprawdę wyparowuje, ale nie całkowicie, ale około 20-30%. Aby uzyskać maksymalną ilość użytecznej substancji, dodaj ją do żywności na samym końcu preparatu
     dodaj sól
  3. Nie do konserwacji i marynowania . Około 20 lat temu użyłem jodu, który wpływa na jakość solenia: produkty pociemniały, solanka gorzka. Dziś produkt zawiera jodan potasu. Nie ma to takiego wpływu na konserwację
     konserwacja domu
  4. Taka sól powinna być spożywana przez wszystkich . To jest mit. Jeśli masz nefrozy, gruźlicę, ropne zapalenie skóry, pokrzywkę, raka tarczycy, użycie podobnego produktu jest przeciwwskazane.
     gatunek soli

Młodzież, kobiety w ciąży i karmiące piersią, nie powinny nosić produktu jodowanego, ale brać specjalne tabletki ]. Reszta może być zawarta w diecie małej jodowanej soli, ale używać jej w dużych ilościach i we wszystkich naczyniach, niekoniecznie.

Kiedy sól jodowana nie pomaga

 sól jodowana w żywności

Produkt traci wszystkie swoje przydatne właściwości podczas niewłaściwego przechowywania i użytkowania. Na przykład, czy wiesz, że nie możesz dodać takiego produktu do wrzącej wody, ale tylko w ciepłych potrawach i zimnych przekąskach? Ponadto sól nie powinna być przechowywana w otwartym opakowaniu przez długi czas. Im dłużej jest wystawiony na działanie powietrza, tym mniej pozostaje w nim jod.

Naturalne źródła zamiast zsyntetyzowanych

 owoców morza

 użytecznych owoców morza

Jeśli obawiasz się o problem niedoboru jodu w ciele, radzimy ci oprzeć się dokładnie na strawnych źródłach a nie tych, które były są syntetyzowane w laboratorium chemicznym

 ryby morskie

 korzyści dla ryb

Kup owoce morza ale nie są uprawiane w rybołówstwie. Najbardziej przydatne produkty to flądra, łosoś, tuńczyk, śledź, dorsz i labraks. Nie kupuj wodorostów z półek sklepowych. Są przyprawione przyprawami i sosami. Lepiej jest dać pierwszeństwo suszonym liściom z apteki.

Pamiętaj, że niedobór tego pierwiastka jest bardzo niebezpieczny dla zdrowia dzieci i młodzieży. Około pół miliona młodszego pokolenia każdego roku cierpi na wiele dolegliwości, które rozwinęły się na tle niedoboru jodu. Jeśli dziecko nie może się skoncentrować i bardzo szybko się męczą, sprawdź brak jodu i uzupełnij przydatny przedmiot. Dziel się użytecznymi informacjami ze znajomymi.

Powiązane wiadomości