Dlaczego wasabi są masowo kute: to jest to, czego nigdy nie wiedziałeś o zielonym sosie!

czym jest wasabi

Każda amatorka kuchnia japońska wie: 3 towarzysz towarzysze sushi – marynowany imbir, sos sojowy i wasabi pasta . Po raz pierwszy bez wahania, 9 na 10 osób, które spróbują sushi szufelka blado-zielone tłuczone ziemniaki z pałeczkami i natychmiast wyślij je do buzi. W pierwszych sekundach pojawia się wgląd i katar, jeśli jest.

Smak, jaki te trzy dodatki tworzą wokół naczynia, jest tak jasny i harmonijny, że tak wielu ludzi na całym świecie nie może jeść sushi szalony Ale misją wasabi jest nie tylko drażnienie kubków smakowych. Przyprawa jest silnym środkiem antyseptycznym który zabija bakterie, które mnożą się w surowych rybach i owocach morza z prędkością światła.

 co to jest wasabi

To, co wasabi

zostało zrobione z Wasabi jest źródłem korzenia E Japoński (japoński korzeń w ludziach), należący, jak chrzan Nah, do rodziny krzyżowej. Praktycznie żadne japońskie danie nie jest kompletne bez tego dodatku

Jeśli jesteś wielbicielem talentu lokalnego sushi i rolek, pamiętaj, że w 100 przypadkach na 100 jest sos sałatkowy na talerzu – imitacja wasabi . Jest to mieszanka tartego chrzanu z korzeniem i musztardą w proszku, barwiona naturalnymi barwnikami spożywczymi.

 co isabi

Oszukiwanie jest uzasadnione, biorąc pod uwagę koszt rzeczywistego japońskiego chrzanu – 200 euro za kilogram! Nawet w samej Japonii prawdziwy wasabi nie jest wszędzie sprzedawany . Jeśli tam jesteś, poszukaj produktu o nazwie hon-wasabi substytut etykiety seiyo wasabi (zwykły wiejski chrzan).

 co to jest wasabi

w domu

Jeśli masz dość szczęścia, aby zdobyć świeży korzeń japońskiego chrzanu wiedz, że musisz go nie natrzeć na nic, ale na specjalną deskę pokrytą skórą rekina. Otrzymany puree przykryć i pozostawić do zaparzenia na godzinę.

 co to jest wasabi

Substytut wasabi sprzedawany jest w dwóch rodzajach: proszek i gotowa pasta w tubie. Radzimy nie kupować makaronu, ponieważ nawet hermetycznie zamknięty, stracił już swój smak i aromat.

Najprostszy sposób na zrobienie wasabi z proszku . Wymieszaj 1: 1 z przegotowaną lub mineralną wodą. Nie zapomnij dodać kilku kropel soku z cytryny. Bądź ostrożny, drobny proszek: jeśli przypadkowo wdychasz, spal całą śluzówkę!

 czym jest wasabi

Aby uzyskać bardziej realistyczną imitację gotowego proszku z wasabi dodaj trochę tartego chrzanu . Taka decyzja poprawi smak i nadanie sosowi ziarnistości

Jak korzystać z wasabi

Niewielu ludzi wie, że wasabi nadaje się nie tylko jako dodatek do sushi. Spróbuj aby dodać wasabi do marynaty na mięso ! Sam wyreguluj ilość, aby nie działała zbyt gorąco.

 co to jest wasabi

Co więcej, włączamy fantazję. Wyobraź sobie, jak zaskoczeni goście, jeśli poddasz się salcesonowi lub kanapce z bekonem i korniszonami, to nie jest zwykły stołowy chrzan i wasabi! Pełna fuzja.

 co to jest wasabi

Dodaj trochę wasabi podczas przygotowywania puree ziemniaczanego: pikantność potrawy natychmiast wzrośnie kilka razy! Wieprzowina duszona z cebulą, pieczoną wołowiną, łososiem i stekami z tuńczyka, ogórkami, marchewką po koreańsku – wszystkie te dania z wasabi będą bawić się nowymi smakami.

Podziel się interesującym artykułem z przyjaciółmi, będą wdzięczni!

.

Powiązane wiadomości