Jak przyspieszyć proces wrzącej wody. I jeszcze 3 ważne szczegóły, o których powinna wiedzieć każda gospodyni!

jak zagotować wodę

Kiedy przygotowujemy jedzenie, często polegamy na wiedzy otrzymanej od rodziców. Przyznaj się, ile razy powiedziano Ci, że nie możesz dwa razy zagotować wody? Lub, że woda szybciej się zagotuje, jeśli dodasz do niej soli? W tym artykule chcemy obalić kilka mitów w które wierzy większość mistrzów,

Najczęstsze mity o gotowaniu

Jak myślisz który będzie szybciej gotować ]: gorąca woda lub zimno? Jeśli będziemy postępować zgodnie z naukowo udowodnionym faktem, że gorąca woda zamarza szybciej niż zimno (jest to tak zwany efekt Memb), możemy założyć, że zimna woda będzie gotować się znacznie szybciej niż gorąca woda. Nie ważne jak!

 jak zagotować wodę

Jest to proste logiczne wyjaśnienie. Aby zagotować, zimna woda musi być podgrzana, aby gorąca woda szybciej się zagotowała. Ale jeśli zagotujesz wodę z kranu, lepiej jest wlać ją do rondla tylko na zimno, ponieważ na gorąco zawiera dużo więcej soli i zanieczyszczeń z rur miejskich.

 jak zagotować wodę

Słona woda szybsze wrze. Z pewnością zauważyłeś niejednokrotnie, że jeśli woda zostanie wrzucona do wody podczas procesu ogrzewania, natychmiast pojawią się bąbelki na powierzchni wody. Wydaje się, że to przyspiesza proces wrzenia, ale to nie jest tak.

 jak zagotować wodę

Aby podnieść temperaturę wody o co najmniej 1 stopień, co najmniej 100 g soli należy umieścić w wodzie. Ale wtedy twoje pelmenki będą "lekko" solone.

 jak zagotować wodę

Prawda o alkoholu w naczyniach. Z jakiegoś powodu wielu uważa, że ​​ alkohol wyparowuje zanim woda się zagotuje. Rzeczywiście, aby zagotować, na przykład, wino, trzeba go podgrzać do 78 stopni. Ale kiedy gotujesz, alkohol miesza się z tą samą wodą i innymi składnikami, aw mieszaninie nie zachowuje się tak, jakby był czysty. Nawet jeśli gotujesz potrawę przez trzy godziny w temperaturze ponad 80 stopni, to przynajmniej 5% alkoholu w naczyniu pozostanie.

 jak zagotować wodę

A jak się czujesz o ponownie wrzącej wodzie w imbryku? Mówią, że nie da się tego zrobić, bo przy wielokrotnym gotowaniu woda staje się ciężka. Czym jest ciężka woda? Jest to woda z ciężkim wodorem. Wystarczy pomyśleć, aby uzyskać 1 litr ciężkiej wody, trzeba ugotować ogromną ilość wody w czajniku, która przekroczy masę Ziemi o 300 milionów razy.

 jak zagotować wodę

Mamy nadzieję, że dowiedziałeś się czegoś nowego od tego artykułu . Czy wiesz, że możesz umieścić ciepłą patelnię w lodówce? Bardziej szczegółowe informacje można znaleźć w artykule na temat przepisów kulinarnych. Dziel się tak ciekawymi informacjami z przyjaciółmi!

.

Powiązane wiadomości