Jak wybrać miękkie mięso do szaszłyka

jak wybrać mięso

Jak mało ludzi jest takich, którzy nie lubią snish ​​kebaba! To soczyste rumiane mięso na grillu lub szaszłykach lekko pali każdego. I to jest danie z jednego składnika, z wyjątkiem marinovki. Dlatego wszystko zależy od wyboru tego składnika.

Z jakiegoś powodu powszechnie uważa się, że mięso może "okazać się" i może "nie działać". W rzeczywistości niewiele zależy od umiejętności szaszłyka, marynaty i sosu, jeśli mięso zostanie wybrane niepoprawnie. Editorial "With Taste" pomoże Ci osiągnąć idealną miękkość i smak w 100% przypadków

Mięso dla snish ​​kebab

Mangal marki wieprzowina ] delikatność, ale dlatego, że jest niesamowicie popularna wśród fanów pikników. Na drugim miejscu jest tradycyjne jagnię jakby stworzone dla snish ​​kebaba. Wołowina nie jest zbyt popularna, ponieważ okazuje się raczej sucha, ale również popytowa. Do wyboru tych gatunków mięsa obowiązują ogólne zasady

 mięso na snish ​​kebab

  1. Mięso musi być schłodzone
    Nie zamrożone, nie upieczone, mianowicie schłodzone . Steam nie działa ze względu na sztywność ze względu na wciąż napięte mięśnie. Mięso z lodami jest gorsze od smaku i tekstury

    Aby odróżnić schłodzone i rozmrożone, naciśnij kawałek palcem. Pierwsza będzie elastyczna, a druga – luźna, bardziej nasycona. Ponadto, zamrożone mięso usuwa dużą ilość czerwonego soku po przyciśnięciu

     jak wybrać mięso na snish ​​kebab

  2. Ma przyjemny zapach
    Trudno nazwać zapach surowego mięsa szczególnie przyjemnym, ale w porównaniu ze zgniłym, stęchliznym lub chemicznym będzie znacznie bardziej atrakcyjny dla twojego nosa. Uwierzcie mi, lepiej tego nie przegapić, ponieważ pierwszą oznaką zepsutego mięsa jest zapach . Nawet jeśli wygląda cudownie. Dlatego warto bać się mięsa w marynatach

     pyszne mięso

  3. Różni się wyglądem
    Świeże schłodzone mięso zwykle lekkie, wysuszone, ale błyszczące. Ale ciemny kolor mięsa i wyciekający sok wskazują, że produkt jest za stary na szaszłyk i najprawdopodobniej nadal się rozmraża.
  4. A także w dotyku też

    Upewnij się, że wybrany produkt nie przykleja się do dłoni i co najważniejsze, niezbyt mokre. Drugi mówi, że był napompowywany wodą

     Najlepsze mięso do szaszłyka

  5. Musi być piękne ze wszystkich stron

    Przekonaj sprzedającego, by pokazał mięso nie tylko w części, w której leży kupujący. Wielu sprzedawców grzeszy, ukrywając żyły i tłuszcz w środku kawałka.

  6. Kup jeden kawałek

    ty, oczywiście, pociąć go na kawałki, ale weź kawałek jednoczęściowy. Więc nie dostaniesz nadmiaru tłuszczu, a mięso będzie lepiej zachowane.

     jak gotować szaszłyk

  7. Nie gardząc mrożonkami

    Więc, jeśli nie możesz znaleźć schłodzonego mięsa i piknikowych przedmiotów, które już zostały zebrane, wybierz zamrożone mięso poprawnie. Ważne jest, aby przed tym nie rozmrozić, a zatem przywiązać do niego palec i poczekać chwilę. Nadruk musi być w ciemnym kolorze. Jeśli kolor się nie zmienił, mięso zostało wielokrotnie zamrożone .

     rodzaje mięsa

Oczywiście najlepiej jest wybrać schłodzoną jagnięcinę, ale można ją uzyskać nie zawsze i nie wszędzie. W Azji i na Kaukazie jest to prostsze, ponieważ jest to główny rodzaj mięsa. W każdym razie, jeśli zdecydujesz się ugotować tradycyjne szaszłyki wybierz kawałek światła, ale jasny kolor. Powinien to być schab, krój lub tył.

Szaszłyk z wieprzowiny przyjmują delikatne i tłuste szyje, że mięso okazało się soczyste. Linia wzdłuż grzbietu i schabu również jest odpowiednia.

 jak wybrać mięso na snish ​​kebab

Jeśli podobała ci się polędwiczka cielęca, weź ją bez zastanowienia. W końcu, miękkie mięso dla szaszłyka jest kluczem do sukcesu, a to jest prawie jedyny rodzaj wołowiny, która pojawia się

A jeszcze inna dobrze znana prawda, której nie każdy używa. Weź mięso w testowanych miejscach, przylegając do punktów, które wskazaliśmy powyżej. Sukces jest gwarantowany! Podziel się tym artykułem z innymi miłośnikami pysznych kebabów na pewno docenią.

Powiązane wiadomości