Jak wybrać naturalne oliwki i nie wpadać na fałszywe: 8 złotych tipsów

Jak wybrać oliwki i oliwki

"Kiedy raz spróbowałeś oliwki i pomyślałeś:" I to bardzo dobrze, możesz jeść ". Całe dzieciństwo skończyło się w tym momencie. " Być może najbardziej pojemny zwrot, który może opisać stosunek do tego produktu. Oliwki albo uwielbiają, albo nienawidzą, a drugie nie.

Jak na ironię, nawet w armii Olivophila są dwa wojujące obozy. Niektóre dusze nie lubią ciemnych owoców, inne – zielone, a każda stara się udowodnić, że jego ulubieniec jest najbardziej smaczny i zdrowy .

Redakcja "Z Smakiem" postanowiła szczegółowo zrozumieć, czym różnią się oliwki i oliwki od . W tym artykule dowiesz się, jak wybrać naturalny produkt i unikać podróbek.

Czym różnią się oliwki od oliwek

Nie ma między nimi znaczącej różnicy – oba gatunki rosną na drzewie oliwnym. Główną różnicą jest dojrzałość : jagody dojrzewają nierównomiernie, a niedojrzałe zielone i czarne jagody mogą wisieć na jednej gałęzi.

Główna różnica: zielone oliwki, czarne oliwki – czarne!

 Jak wybrać oliwki i oliwki

Dlaczego owoce tego samego drzewa nazywa się inaczej? Jeśli wszystko jest jasne z oliwkami (ich nazwa pochodzi od drzewa owocowego), to oliwki nazywa się tak z dwóch powodów. Po pierwsze, oliwka jest adresowana do rodziny Pancake week, a po drugie, to z dojrzałych owoców produkowana jest oliwa z oliwek .

 Jak wybrać oliwki i oliwki

Oprócz koloru, owoce Oliwki wyróżniają się składem, elastycznością, smakiem i sposobem przetwarzania

1. Elastyczność . Oliwki są o wiele bardziej miękkie niż oliwki, ponieważ zawierają znacznie więcej oleju.

2. Smak . Oliwki nie są tak soczyste jak oliwki i mają ostrzejszy smak

3. Użyj . Oba produkty są równie przydatne, ale różnią się nieco składem chemicznym na różnych etapach konkursu.

4. Metoda przetwarzania . Niedojrzałe owoce są traktowane dłużej niż gotowe

Co jest smaczniejsze i zdrowsze?

 Jak wybrać oliwki i oliwki

Smaki nie kłócą się, ale to było tak wyświęcone, że nasi ludzie lubią czarne oliwki więcej . W przeciwieństwie do oliwek, mają one więcej soczystej i miękkiej konsystencji łatwiej przeżuwają i zostawiają za sobą specjalny tłusty posmak

 Jak wybrać oliwki i oliwki

, smak oliwek jest ostrzejszy cierpki i kaustyczny, a tekstura jest bardziej elastyczna i włóknista. Jednak istnieje sporo zwolenników niedojrzałego przysmaku.

 Jak wybrać oliwki i oliwki

Z punktu widzenia korzyści, oba rodzaje owoców są niezbędne dla organizmu. Oliwki i oliwki są nasycone błonnikiem, kwasami organicznymi, żelazem, potasem, białkiem, wapniem i magnezem. Ciemne jagody są nieco bardziej kaloryczne, ponieważ zawierają więcej oliwy

Szkodliwe oliwki i oliwki

 Jak wybrać oliwki i oliwki

Nawet zdrowe oliwki i oliwki mają kilka wad. Nietolerancja owoców i oliwy z oliwek jest jedną ze stron problemu, ale niska jakość solanki i sztuczne przetwarzanie to coś zupełnie innego. Zobaczmy, jakie szkody może wyrządzić ten produkt dla ciała.

 Jak wybrać oliwki i oliwki

1. Fałszywa konserwacja może powodować choroby narządów jamy brzusznej, układu nerwowego, a nawet narządów krwiotwórczych (śledziony i węzłów chłonnych).

2. Pojemniki z cynkiem nasycają oliwki i oliwki ołowiem, zmywając wapń z kości

3. Oliwa z oliwek jest przeciwwskazana u osób otyłych.

4. Oliwki i oliwki są w stanie wywołać zapalenie pęcherzyka żółciowego u pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Jak wybrać produkt naturalny

 Jak wybrać oliwki i oliwki

Niestety, kupić oliwki i oliwki niskiej jakości nigdzie nie jest łatwiej: producent często ukrywa metodę przetwarzania i skład chemiczny solanki. Jednak nadal istnieją pewne sztuczki. Oto jak odróżnić dobry produkt od fałszywego.

1. Kiedy zobaczysz E 579 (glukonian żelaza) jako część oliwek, upewnij się, że masz przed sobą kolorowy produkt.

2. Przetworzone chemicznie oliwki nabywają bogaty czarny kolor i połysk . Naturalne owoce są dość wyblakłe.

3. Ogorek, w którym przechowywane są oliwki, powinien być przezroczysty, ale z pewnością nie czarny.

 Jak wybrać oliwki i oliwki

4. Kupując oliwki według wagi, weź jagodę do próbki. Powinien być słodki do smaku, ale nie gorzko-kwaśny.

5. Oliwki z pestek muszą być gęste i mocne. Jeśli owoc rozpada się po jednym dotknięciu, nie ma on miejsca na naszym talerzu.

6. Oliwki w blaszanych pojemnikach częściej konserwowane w technologii przyspieszonej. Ich jakość jest niższa niż owoców umieszczonych w szklanych słojach.

 Jak wybrać oliwki i oliwki

7. Nadziewane oliwki są smaczne, ale nie tak zdrowe, jak byśmy chcieli. Wszystko za sprawą wzmacniaczy i stabilizatorów smaku, które producent dodaje do słoika.

 Jak wybrać oliwki i oliwki

8. Owoce o purpurowym odcieniu są przygotowywane z wykorzystaniem technologii fermentacji, która jest znacznie bardziej przydatna niż obróbka chemiczna.

 Jak wybrać oliwki i oliwki

Niestety, rzadko można znaleźć produkt wysokiej jakości na półkach naszych sklepów. Spójrz na sklepy z włoskimi lub greckimi produktami : szansa na zakup naturalnych oliwek i oliwek wzrośnie kilka razy. Jeśli potrzebujesz owoców do sałatek i przekąsek, nie przejmuj się oliwkami w puszkach, ale koniecznie sprawdź datę ważności.

 Jak wybrać oliwki i oliwki

A jaki produkt preferujesz – zielone lub czarne oliwki oliwki? Napisz do nas w komentarzach.

Powiązane wiadomości