Już nie kupuję czerwonego! Najtańsze ryby zaskakują zarówno smakiem, jak i kompozycją.

capelin

Przygotowując się do każdego urlopu, szczegółowo przemyśleć menu, biorąc pod uwagę gusta zarówno członków rodziny, jak i gości. Mięso i dania z ryb są obowiązkowe na stole. I niezależnie od tego, czy próbujesz przeskoczyć nad głową, czy wierząc, że tylko najdroższe produkty są lepsze, wydajemy wygórowane kwoty. Prawdopodobnie zaskoczy Cię to: możliwe jest przygotowanie inteligentnych i mega zdrowych potraw z tanich produktów. Gromadnik jest jednym z nich.

Ta ryba morska jest członkiem rodziny pachnącej. Na całym świecie jest złowiony w dużych ilościach (ponad 500 000 ton rocznie) i gotuje niezwykle smaczne i zdrowe potrawy. Czy jesteś zaskoczony? Tak, kiedyś usmażyliśmy gromadnika i nawet nie próbowaliśmy gotować w nowy sposób . Na próżno, bardzo próżno.

Co to jest wykorzystanie gromadnika

  1. Ta brzydka ryba zawiera 22% białek, witamin A, B12, D, kwasów omega 3, które są bardzo korzystne dla mózgu, serca, wzroku, a także usuwają z organizmu cholesterol
     korzyść gromadnika
  2. Ma dużo sodu, boru, potasu, a także fluorek. Fosfor w kompozycji przyczynia się do szybkiej absorpcji wapnia .
     użyteczne właściwości gromadnika
  3. Selen, który jest bogaty w ryby, poprawia odporność i poprawia stan włosów, a jod zapobiega rozwojowi dolegliwości trzustkowych.
     niż pożyteczny capelin
  4. Capelin jest przydatny dla osób z cukrzycą i obniża poziom cukru we krwi, a stymuluje produkcję insuliny .
     jaki jest pożytek z gromadnika
  5. Taka ryba jest zawarta w menu w przypadku nadciśnienia i po zawale serca
     ] gromadnik serca
  6. W gromadniku, nie tyle kalorii, ile w innym ryby. Z tego powodu jest często włączany do menu dietetycznego . Jeśli chcesz schudnąć, kup ten produkt
     diet fish

Po prostu nie kupuj wędzonego gromadnika. Jest szkodliwy ze względu na powstawanie w procesie palenia związków rakotwórczych. Poza tym nie wszystkie niebezpieczne pasożyty znikają podczas palenia.

Jak wybrać i przechowywać gromadnika

 jak wybrać capelin

Więc, jeśli kupisz świeżego gromadnika, zwróć szczególną uwagę na skrzela ryby . W rybach wysokiej jakości są jaskrawoczerwone, twarde, bez śluzu. W przypadku produktów mrożonych konieczne jest kupowanie ich wyłącznie w opakowaniu próżniowym. Źrenice ryb powinny być czarne, a oczy nie mętne.

 jak przechowywać gromadnika

Wstępnie przepłukać świeże ryby, wysuszyć i umieścić w opakowaniu próżniowym. Przechowywać w lodówce w temperaturze +4 ° C przez maksymalnie dwa tygodnie w zamrażarce – do trzech miesięcy . Nie rozmrażaj w kuchence mikrofalowej lub gorącej wody.

 Gromadnik w lodówce

Gotuj kilka lub piecz w celu zachowania maksymalnej ilości użytecznych substancji podczas przygotowywania gromadnika

Proste dania z kapelinu

Duszona gromadnik

 ] duszony gromadnik

Składniki

  • 350 g gromadnika
  • 1 cebula
  • 0,5 łyżeczki. sól
  • 1 żetonów. czarny pieprz
  • 1 łyżka. l. olej słonecznikowy
  • 2-3 liście laurowe
  • 100 ml wody

Przygotowanie

Wyczyść rybę. Pokrój cebule na pierścienie. Nasmaruj patelnię olejem. Rozłóż rybę. Dodaj przyprawy i liść laurowy. Posyp cebulę. Napełnij wodą. Gulasz na małym ogniu przez 20 minut

Pieczony w piecu

 Pieczony gromadnik

Składniki

  • 500 g gromadnika
  • 10 g soku z cytryny
  • 2 liście laurowe
  • Sól do smaku

Przygotowanie

Umyć ryby. Wysuszyć. Umieść na pokrytej folią patelni. Proszę, sól. Dodaj liść laurowy. Posyp sokiem z cytryny. Przykryj jeszcze jeden arkusz folii. Piec w temperaturze 25 ° C przez 25 minut.

Ucho

 ucho od gromadnika

Składniki

  • 500 g gromadnika
  • 1-2 łyżki stołowe. l. masło
  • 1 marchewka
  • 1/2 cytryny
  • 0,5 puff. pietruszka
  • 10 groszek czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka. sól
  • 1 litr wody

Przygotowanie

Wyczyść gromadnika. Napełnij wodą i gotuj bulion (15 minut). Rub obrane marchewki na tarce. Smaż w oleju. Odcedź bulion. Dodaj do niego marchewki i przyprawy. Gotuj przez 10 minut. Pokrój cytrynę i zielenie. Dodaj rybę do miski bulionu. Udekoruj cytryną i zielenią.

Teraz nikt nie powie, że gromadnik jest zbyt prosty. Z niego można ugotować nie tylko smaczne, ale bardzo przydatne potrawy . Oczywiście, czerwona ryba zawsze będzie w trendach, ale nie skupiaj się na niej i wydawaj wszystkie pieniądze, jeśli nie możesz sobie na nią pozwolić. Dziel się artykułami z przyjaciółmi i ciesz się smakiem.

Powiązane wiadomości