Modaki, kreplah i chinkali: przewodnik dla pelmeni na całym świecie

Jakie rodzaje pierogów

Pelmeni, pelmenki, pelmeshata – tak czule i z duszą, którą nazywają najbardziej kolorowym przysmakiem kuchni rosyjskiej . Są świątecznym daniem dla domowych likierów i siatką bezpieczeństwa, jeśli mąż jest głodny, i przygotowują lenistwo. Gotowany, smażony w głębokim tłuszczu, a nawet pieczony w garnku – bez względu na to, jak eksperymentował, nadal będzie pyszny.

Jednak nie należy zakładać, że pierogi są prawdziwie rosyjskim daniem. Ta duża rodzina ma krewnych w każdym kraju. Mają różne wypełnienia, kształty i metody przygotowania. Poniżej znajdziesz wybór 20 rodzajów ravioli z całego świata, które warto spróbować raz w życiu.

Jakie rodzaje pierogów są tam

  1. Chinese xiao long bao

    Pelmeni na parze z Bliskiego Królestwa. Wykonane są z cienkiego ciasta z nadzieniem mięsnym i bulionem. Są serwowane w bambusowych koszach

  2. Mantas z Azji Środkowej
     Jakie rodzaje pierogów

    Tradycyjne danie, które jest gotowane w wielu krajach wschodnich – od Turcji po Koreę. W farszu umieścić koninę, jagnięcinę, drób, wołowinę, różne warzywa. Czasami dodać wymię krowę, garb wielbłąda lub tłuszcz z kurdyuk . Gotują ucztę w specjalnym manti-kazanie

  3. Włoskie ravioli
     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Czasami ravioli są niezasłużenie nazywane makaronem ale są to prawdziwe pierogi, tylko małe, płaskie i kwadratowe . Jako nadzienie umieszcza się tu wołowinę, ptaki, ryby, warzywa, a nawet słodkie owoce. Gotowane lub po prostu smażone

  4. Pierogi słowackie z brynzy

     Jakie pierogi są

    Hit kuchni słowackiej, przypominający pierogi, chociaż łączy też ciasto z mięsem. W skład potrawy wchodzą starte ziemniaki, mąka, bryndza i wędzona wieprzowina z dodatkiem tłuszczu. Podawać z zielonymi, kwaśną śmietaną lub kwaśnym mlekiem

  5. Szimei z Indonezji

     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Pierogi z ryby parowej w cieście. Danie podawane jest z ziemniakami, gotowanymi jajkami, świeżą kapustą lub serem tofu . Górę zdobi kropla sosu z orzeszków ziemnych

  6. Chińskie pałeczki z krewetkami

     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Chrupiące torebki z mięsem nadziewane krewetkami, wieprzowiną, imbirem i zieloną cebulką. Najczęściej podawane w bulionie lub narybku

  7. Torty z Polski

     Jakie pierogi są

    Polskie ciasta (z naciskiem na drugą sylabę – pirgi) są podobne do naszych vareniki. Są zrobione z kapusty, mięsa, ziemniaków i grzybów i słodkich nadzień – twarogu, jabłek, czereśni, a nawet czekolady.

  8. Indian modaci

     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Słodkie pierogi z ciasta ryżowego, które są podawane podczas festiwalu Ganesha. Wygląda jak zwykły chinkali, ale w środku jest nadziewane wiórkami kokosowymi, orzechami, cukrem trzcinowym i kardamonem

  9. Rosyjski pelmeni

     Jakie pelmeni

    Native rosyjski pelmenki jak je znamy. Nazwa potrawy pochodzi od słowa "pel'yan" z dialektu ugrofińskiego. Tutaj śpiew oznacza "ucho", a niania – "chleb". Razem – "ucho chleba". Popularnymi nadzieniami w naszym regionie są wieprzowina, kurczak i wołowina, dressingi – ocet, chrzan, musztarda lub pieprz

  10. Australijczyk dim sim

     Jakie rodzaje pierogów

    Przekąska inspirowana kuchnią chińską. Mięso jest smażone w cieście i podawane w sosie sojowym z frytkami

  11. Wietnamski ban bok lok

     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Wietnamskie ciasto na te apetyczne okruchy jest zrobione ze skrobi z tapioki lub ziemniaków, nadziewane z krewetek i wieprzowina. Ale najważniejszą rzeczą w tym daniu jest słodko-kwaśny sos który składa się z soku z limonki, soku rybnego, papryki chili, cukru i kolendry.

  12. Chinese tangyuan

     Jakie rodzaje pierogów są tam [19659002] Słodkie kulki deserowe z lepkiego ciasta ryżowego. Jako nadzienie dodaj biały i czarny sezam, czerwona fasola adzuki, orzeszki ziemne, a nawet zielona herbata . Pierogi gotowane są w zupie fasolowej lub syropie cukrowym z imbirem

  13. Koreańskie "łodzie" kimchi mandu

     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Przekąska jest gotowana z mięsem i kimchi, kapusta kiszona w języku koreańskim. Testowi nadaje okrągły lub podłużny kształt. Pierogi są gotowane lub pieczone

  14. Żydowskie szelki

     Jakie rodzaje pierogów

    Trójgraniaste kluski nadziewane mięsem, twarogiem lub serem. Podawane w zupie z kurczaka

  15. Nepale Momo

     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Kolejny odpowiednik naszych vareniki lub pierogów. W nadzieniu umieścić mielone mięso jagnięce lub wieprzowe, słodkie ziemniaki, kapustę lub twarożek. Zwyczajem jest serwowanie z sosem chutney z pokruszonych pomidorów, ostrej papryki i czosnku

  16. Chrupiące japońskie gedza

     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Smażone pierogi z cienkiego ciasta z różnymi nadzieniami: wieprzowina , łosoś, kapusta. Podawać z pikantnym sosem z octu ryżowego, sosu sojowego i oleju sezamowego .

  17. Amerykańscy ranczer kraba

     Jakie rodzaje pierogów

    Okazuje się, że Amerykanie również mają swoje własne pierogi. Ta przekąska – kolejne "przyjście" z chińskiej kuchni. Jest zrobiona z ciasta nadziewanego mięsem kraba i twarogiem, a następnie smażonym w głębokim tłuszczu

  18. Gruzińskie chinkali

     Jakie rodzaje pierogów są tam

    Soczyste ravioli z pikantnym bulionem i farszem z wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny . Degustacja chinkali to cały rytuał. Najpierw jest gryziony i pijany sokiem z mięsa, a następnie zjedzony.

  19. Niemiecki Maultatshen

     Jakie są rodzaje pel'meni

    Pelmeni, popularnie zwany "oszukać Pana Boga". Według legendy zostali wymyśleni przez mnichów z klasztoru Maulbronn, aby ominąć zakaz spożywania mięsa w poszczeniu. Z naszych pierogów różnią się tylko mięso mielone – z wyjątkiem mięsa, dodaje się szpinak i pachnące zioła .

  20. Niebieskie pelmeni za cenę złota

     Jakie rodzaje pierogów

    Te dziwne pierogi można zamówić w New Delhi restauracja Golden Gates. Aby uzyskać tak niezwykły kolor, eksperci kulinarni dodają do ciasta zmiażdżone gruczoły głębinowa rybna pochodnia. Jako nadzienie użyj łososia, wieprzowiny lub cielęciny. Dlatego to danie jest bardzo drogie: 8-10 pelmenoków dostaniesz za 2,5 tysiąca dolarów. Jednak trzeba być prawdziwym koneserem!

Wszystko, co zostało powiedziane powyżej, po raz kolejny potwierdza prawdę: pierogi są wartością wieczną, którą należy przechowywać i pielęgnować. I na koniec, pamiętaj: jeśli gotujesz pelmeni przez 20 minut, to nadal są kluski, jeśli 40 jest makaronem w marynarce wojennej, a jeśli 60 minut i posypacie serem, to już jest lasagna.

Powiązane wiadomości