Najbardziej soczysta pierś z kurczaka: 5 sposobów na ugotowanie filetu boskiego

marynaty na pierś z kurczaka

Oto świeży żart: doświadczony sportowiec zna przepisów z piersi kurczaka bardziej niż doświadczony szef kuchni. I byłoby naprawdę zabawnie, gdyby to nie była prawda. Filet z kurczaka – nieprzyzwoity pokarm. Na 100 g produktu jest tylko 2 g tłuszczu i aż 24 g białka – piękno jest takie samo!

Co nie jest powodem częstszego korzystania z pożywnego produktu? Pierś z kurczaka jest opcją korzystną dla każdego lunchu lub kolacji. A kiedy nie ma ani czasu, ani pragnienia spędzenia dużo czasu – szczególnie. Jedyny minus – pewna suchość mięsa. Ale jeśli jest źle ugotowany. A zło jest długie i bez marynaty, które można potem przerobić na wspaniały sos. Ale jest tu wyjście, zapisz to!

Co marynować piersi kurczaka

Marynaty kefir cytrynowy z czosnkiem

 marynaty na pierś z kurczaka

Składniki :

  • 2 ząb. czosnek
  • 1 łyżka. l sok z cytryny
  • 250 ml kefiru o zawartości tłuszczu 1%
  • 0,5 cebule
  • czarny pieprz do smaku
  • 1 łyżka. l tymianek
  • 1 łyżka. l musztarda

Przygotowanie :

  1. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Dodaj ostrożnie tymianek, musztardę, czarny pieprz, funt. Wlać sok z cytryny i kefir, wymieszać
  2. Polać marynatą nad filetem, odstawić na godzinę. Przed gotowaniem można posolić

Miód z marynaty z sosem sojowym

 marynaty na pierś z kurczaka

Składniki :

  • 4 łyżki. l miód
  • 2 łyżki. l sos sojowy
  • 5-6 Art. No. l oliwa z oliwek
  • 0,5 łyżeczki. czarny pieprz
  • 1 łyżka. l mieszanki suchych ziół (tymianek, bazylia, oregano)

Przygotowanie :

  1. Wymieszać miód z sosem sojowym, dodać zioła, czarny pieprz, wlać masło
  2. Marynować mięso przez godzinę, sól produktu konieczności. Najsmaczniejsza pierś okaże się, jeśli zapiekamy ją w rękawie z ziemniakami.

Marynata imbirowo-cytrynowa z sosem sojowym

 marynaty na pierś z kurczaka

Składniki :

  • 2 łyżki. l oliwa z oliwek
  • 1 łyżka. l sok z cytryny
  • 1 łyżeczka. skórka z cytryny
  • 2 łyżki. l cukier
  • 4-6 zębów. czosnek
  • 1 łyżeczka. startego korzenia imbiru
  • 2-3 łyżki. l sos sojowy
  • czarny pieprz do smaku

Przygotowanie :

  1. Wymieszać wszystkie suche składniki, dodać startego imbiru, skórkę z cytryny, przejść przez prasę czosnkową. Wymieszaj kaszę widelcem. Dodaj płynne składniki, wymieszaj
  2. Marynuj pierś przez 1-2 godziny, następnie upiecz cały lub usmaż w plastry

Marynowana pikantna na kwaśnej śmietanie

 marynowana pierś z kurczaka

Składniki

  • 100 ml kwaśnej śmietany 20-22% tłuszczu
  • 2 łyżeczki. Musztarda Dijon
  • 1 łyżeczka. Papryka
  • 2 ząb. czosnek
  • 1 łyżeczka. curry powder

Przygotowanie :

  1. Wlać czosnek przez prasę, dodać paprykę, curry, musztardę i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj
  2. Rozłóż na filecie grubą marynatę, odstaw na 2 godziny, a następnie upiecz na rękawie lub na grillu. Sól 5 minut przed zakończeniem gotowania

Wino-miód z sokiem pomarańczowym

 marynaty na pierś z kurczaka

Składniki :

  • 1 pomarańczowy
  • 2-3 łyżki stołowe. l miód
  • 1 łyżeczka. startego korzenia imbiru
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka. l sok z cytryny
  • 1 łyżka. l suche mieszanki tymianku i bazylii

Przygotowanie :

  1. Dokładnie umyj pomarańczę, usuń skórkę, wyciśnij sok. A skórka i sok pomarańczowy zmieszane z płynnym miodem, dodać imbir, suszone zioła, sok z cytryny. Wlać wino, wymieszać
  2. Zanurzyć filet w zalewie przez 1,5-2 godziny.

Kilka bardziej ogólnych wskazówek dotyczących gotowania piersi z kurczaka :

 marynaty z piersi kurczaka

  • Nie dodawaj do marynaty majonez lub ocet. Majonez to sos na zimne przekąski i sałatki, nie nadaje się do pieczenia. Ocet jest agresywnie kwaśny, jeszcze bardziej wysuszy pierś
  • Nie dodawaj soli do marynaty, wyciąga ona wilgoć z mięsa. Sól bliżej końca obróbki cieplnej
  • Nic nie uratuje produktu, jeśli mięso zostało zamrożone – rozmrożone kilka razy. Znajdź sklep specjalistyczny, w którym oferują świeże produkty schłodzone.

Jest tak wiele opcji do gotowania piersi z kurczaka, które wystarczą dla osobnej objętości kulinarnej encyklopedii. Kliknij link – 100% znajdzie odpowiednią potrawę na dzisiejszy obiad! Przydatny artykuł, podziel się z przyjaciółmi.

Powiązane wiadomości