Najlepsze 7 chudych sosów do warzyw, zbóż, ryb. Słodki, kwaśny i pikantny w jednej kolekcji!

chude sosy

Odmowa produktów pochodzenia zwierzęcego na początku może pomóc, jak zepsuć nieprzygotowany podajnik. Załóżmy, że znalazłeś dodatkowe źródło białka w fasoli i grzybach, przygotowałeś zapasy zbóż i warzyw. Ale co z twoimi ulubionymi sosami i sosami?

Sos sojowy i pomidorowy mogą nadać ton wieczerzy, ale szybko stają się nudne. Redakcja "With Taste" zdecydowała się sondować sosy kuchni wegetariańskiej i zaoferować ulubionym czytelnikom najciekawsze, smaczne i niecodzienne uzupełnienia. Idealnie łączy się je z surowymi lub przetworzonymi warzywami, grzybami, roślinami strączkowymi i zbożami.

Sosy wegańskiej i wegetariańskiej kuchni

Béchamel bez mleka

Składniki

  • 60 g mąki pszennej
  • 0,5 filiżanki. ciepła woda
  • 2 stosy. bulion warzywny (z ziemniaków, marchwi, cebuli)
  • sok z cytryny do smaku
  • sól do smaku
  • gałka muszkatołowa do smaku
  • lekko posiekane warzywa

Przygotowanie

w wodzie wlać mieszaninę na patelnię i stale mieszając doprowadzić do lekko złocistego koloru. Na innej patelni doprowadzić bulion do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i dodać mąkę. Mieszaj do momentu, aż grudki znikną, gotuj przez 5-7 minut. Następnie dodaj sól, sok z cytryny, gałkę muszkatołową i zielenie ..

Ten sos będzie pasował do puree ziemniaczanego, gotowanej marchwi i grzybów

Aromatyczny sos pomidorowy

 chude sosy

  • 5 pomidorów w puszkach
  • 1 ząb. czosnek
  • 2-3 gałązki bazylii
  • mąki zgodnie z życzeniem

Przygotowanie

Obierz pomidory ze skóry i zmiksuj w blenderze. Następnie ugotuj miksturę na patelni, dodając czosnek i posiekane warzywa przez prasę. W razie potrzeby zagęść sos mąką. Doskonały dodatek do spaghetti jest gotowy!

Sos z orzechami

 chude opatrunki

Składniki

  • 200 g orzechów włoskich
  • 1 żetonów. Mielona kolendra
  • 1 żetonów. kurkuma
  • 1 ząb. czosnek
  • sól do smaku

Przygotowanie

W blenderze posiekać orzechy do jednolitej oleistej konsystencji, następnie dodać czosnek, sól, kolendrę, kurkumę przez prasę. Lekko rozcieńczyć sos wodą do konsystencji tłuszczu kwaśnej śmietany

Pieczone i gotowane warzywa z tym sosem będą grać z nowymi smakami!

Sos miodowy

 chude sosy

Składniki

  • 200 gram ciecierzycy
  • 1-2 ząb. czosnek
  • sól do smaku
  • 1-2 frytki. kminek
  • sok z połowy cytryny
  • czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

Ciecierzyca są moczone na noc, a następnie gotować do miękkości (około 2 godzin). Posiekaj ciecierzycę w mikserze, dodając trochę bulionu, a następnie dopraw do smaku sok z cytryny przepuszczony przez posiekany czosnek, kminek i pieprz, sól

Podawać z pieczonym kurczakiem i świeżymi warzywami.

Sos z awokado ]

 chude opatrunki

Składniki

  • 2 dojrzałe awokado
  • 2 ząb. czosnek
  • 2 łyżki. l. sok z cytryny lub limonki
  • sól do smaku
  • czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

Wymieszać wszystkie składniki w blenderze. Dodaj do sosu kawałki ostrej papryki, pomidorów, zielonej cebuli, kolendry lub innych zielonych do smaku

Podawaj zielony sos ze świeżymi warzywami z frytkami lub chrupiącymi bochenkami

Pasta z imbirem

 chude opatrunki

Składniki

  • 1 ząb. czosnek
  • 60 ml octu ryżowego
  • 30 g drobno posiekanych szalotki
  • 2 łyżki. l. tarty imbir
  • 1 łyżka. l. sos sojowy
  • 1-2 żetony. czerwona papryka
  • sól do smaku

Przygotowanie

W moździerzu czosnek i sól rasstolkite, a następnie umieścić w misce miksera. Dodaj ten sam ocet, cebulę, imbir, sos sojowy i chili. Zmieszaj składniki do stanu kleiku – sos jest gotowy!

Ten makaron doskonale łączy się z ziemniakami i potrawami z ryb .

Lenten majonez

 chude sosy

  • 1 stos. mąka pszenna
  • 8 łyżek. l. oliwa z oliwek
  • 3 łyżki. l. sok z cytryny
  • 3 łyżki. l. gotowa musztarda
  • 3 łyżeczki. sole
  • 2 łyżki. l. cukier
  • 3 stosy. oczyszczona woda

Przygotowanie

Wymieszać mąkę z 2-3 łyżkami. l. wodę i odpowiednio pocierać, aż znikną grudki. Następnie zalej resztę wody, mieszając, doprowadzając mieszaninę do wrzenia. Zdjąć z ognia i schłodzić. W międzyczasie wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, cukier i musztardę. Wymieszaj składniki, stopniowo dodając mąkę. Majonez jest gotowy.

Taki sos łączy się ze świeżymi, gotowanymi i pieczonymi warzywami, a także z rybami.

.

Powiązane wiadomości