Nawet mięsożercy są zachwyceni! 5 czysto wegańskich potraw, które będziesz gotować co drugi dzień.

co weganie jedzą

Nie wiem skąd się to wzięło i kto wbił je w nasze głowy, ale 80% mieszkańców planety uważa, że ​​wegetarianizm i weganizm (19459003) zdecydowanie nie są smaczne. Wygląda na to, że mięsożercy i mięso trudno wyobrazić sobie jedzenie bez kawałka kurczaka lub wieprzowiny. Czas otworzyć oczy i pozbyć się fałszywych pomysłów. Ale nie zrobimy tego, dostarczając suche fakty, ale tylko oferując soczyste dania

Jak pokazuje praktyka, wielu z nich smakuje nawet tym, którzy nie siedzą przy stole, jeśli na nim nie ma uczty mięsnej. Ponadto 2-3 z oferowanych dań stają się zwierzętami domowymi całej rodziny, a składniki do nich są zawsze w lodówce. Tak więc, jeśli naprawdę chcesz czegoś nowego, nie krępuj się spróbować

Kiś ze szpinakiem

 Ki ze szpinakiem

Składniki do nadzienia

  • 1 cebula
  • 2 łyżki. l. woda
  • 1/2 łyżeczki. papryka
  • 2 łyżki. l. świeża bazylia
  • 450 g tofu
  • 2 łyżki. l. sok z cytryny
  • 1 łyżka. l. sos sojowy
  • 1 cios. szpinak
  • 1 pomidor
  • 4 łyżki. l. oliwa z oliwek
  • Sól do smaku

Składniki na bazie

  • 280 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki. sól
  • 1 łyżeczka. cukier
  • 7 łyżek. l. oliwa z oliwek
  • 60 ml zimnej wody

Przygotowanie

  1. Ustaw temperaturę pieca na 360 ° C.
  2. Przygotuj podstawę. W tym celu ubij wodę i masło. Dodaj mąkę, cukier i mąkę pszenną. Zagnieść ciasto. Nasmaruj formę olejem
  3. Rozłóż ciasto na spodzie
  4. Zmiel cebulę. Smażyć na złoty kolor. Wlać wodę i sól. Wymieszaj wszystko, aż ciecz odparuje.
  5. Wymieszaj tofu z oliwą z oliwek. Dodaj sok z cytryny, sos sojowy, paprykę i bazylię. Teraz połącz tę mieszankę ze smażoną cebulą
  6. Obróć szpinak wrzącą wodą. Pokrój liście. Pokrój je i dodaj do nadzienia
  7. Wypełnij przygotowane nadzienie podstawą ciasta. Pokrój pomidory na plasterki. Połóż je na wierzchu nadzienia. Piec miskę przez 50 minut. Skórka musi stać się różowa.

Pierwotny kish nieprawdaż? Nie można go porównać do tradycyjnej receptury, którą tak bardzo lubią wszyscy. Ale także nie jest konieczne. Jest dobry na swój własny sposób.

Kapusta z marchewką i ziemniakami

 kapusta z marchewką i ziemniakami

Składniki

  • 1/2 kapusta kapusta
  • 2 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 2 ząb. czosnek
  • 1 zielona papryka chili
  • 1 cebula
  • 1 frytki. Mielony kminek
  • 1 żetonów. proszek turmeric
  • 1 żetonów. cardamom
  • 1 żetonów. cynamon
  • 2 goździki
  • 1 łyżeczka. imbir
  • 1/2 łyżeczki. sól
  • 1 żetonów. czarny pieprz
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Zmielony czosnek, chili i cebula. Dodaj imbir. Smażymy na oleju przez 5 minut
  2. Dodaj pozostałe przyprawy do produktów na patelni. Wymieszaj. Gotuj przez 2 minuty. W tym czasie stale mieszaj dużą patelnię
  3. Potnij ziemniaki i marchew na małe kawałki, posiekaj kapustę. Wlać na patelnię. Dodaj sól. Wymieszaj. Dodaj trochę wody, jeśli warzywa nie mają wystarczającej ilości soku. Podsmaż pod pokrywką, aż ziemniaki będą gotowe. Jeśli to konieczne, dodaj oliwę z oliwek i sól.

Danie może być podawane z zieleniną i ciastami. Pamiętaj, aby spróbować, gdy jest jeszcze gorąco. Dobra wersja smażonej kapusty z kilkoma ulubionymi warzywami, prawda?

Zupa z pomidorami

 zupa z pomidorami

Składniki

  • 500 g pomidorów
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 kapusta
  • 1 szklanka ryżu
  • 3/4 szklanki mrożonego grochu
  • 1 marchewka
  • 2 laurowe
  • 1 łyżeczka. mielony chili
  • 2 ząb. świeży czosnek
  • 1 cios. świeża pietruszka
  • 1 żetony. pieprz cayenne
  • 1 żetony. sól

Przygotowanie

  1. Zagotuj ryż
  2. Potnij pomidory na 4 części. Po podgrzaniu piekarnika do 180 ° C, wyślij go do piekarnika na 40 minut. Usuń skórki z warzyw. Zmiel pomidory w blenderze. Dodaj bulion. Mieszaj, aż masa będzie jednolita
  3. Zagotuj masę pomidorową. Dodaj groch, drobno pokrojone marchewki i liść laurowy. Gotuj, aż groszek będzie gotowy.
  4. Zmiel kapustę. Dodaj do pojemnika z bulionem pomidorowym. Tam też wysyłamy ryż, posiekany czosnek i przyprawy. Gotuj przez kolejne 10 minut

Wspaniała alternatywa dla zwykłej pierwszej jest gotowa. Zupę z ryżem i pomidorami można posypać drobno pokrojonymi zieleniami. Podawać z grzankami

Lasagne z grzybami

 lasagne z grzybami

Składniki

  • 3 arkusze dla lasagne
  • 700 g pieczarek
  • 1 marchewka
  • 2 cebule
  • 1 czerwona papryka
  • 0,5 szklanki bułki tartej
  • 1 łyżeczka. tymianek
  • 800 g pomidorów
  • 1 cios. bazylia
  • Sól, pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Ustaw temperaturę pieca do 180 ° C
  2. Mieloną cebulę, paprykę, pieczarki i marchewkę w maszynce. Wlać suchary, sól, pieprz i tymianek do mikstury. Prażone na oliwie z oliwek nie dłużej niż 5 minut
  3. Ugotuj arkusze lasagne zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Smaruj formę i zbieraj lasagne, naprzemienne kartki i mieszankę warzyw. Zanim wyślesz formularz do piekarnika, przykryj go mieszaniną warzyw
  4. Piec przez 40 minut. Wyjmij i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut.

Obierz skórkę pomidora. Za pomocą procesora kuchennego zmielić je z bazylią. Służyć jako sos z jeszcze ciepłą lasagne.

Chile bez mięsa

 chili bez mięsa

Składniki

  • 1 cebula
  • 1 Bułgarska papryka
  • 200 g grzybów
  • 2 ząb. czosnek
  • 1 łyżka. l. czerwone wino
  • 300 g pomidorów
  • 1/2 st. l. przecier pomidorowy
  • 200 g seitanu
  • 1/2 szklanki puszki fasolowej
  • 1/2 łyżeczki. sos sojowy
  • 1 żetonów. paprika
  • 1 żetonów. wędzona papryka
  • 1/4 łyżeczki. Mielony kminek
  • 50 g płatków chilli
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Zmiel cebulę. Smaż je, aż stanie się półprzezroczyste. Pokrój bułgarski pieprz. Smażyć oba produkty w oleju przez 3 minuty
  2. Pokroić duże pieczarki. Wlej na patelnię z kminkiem i pokrojonym czosnkiem.
  3. Gdy grzyby będą miękkie, wlej czerwone wino do patelni. Poczekaj, aż odparuje.
  4. Drobno pokroić sera i pomidory. Dodaj je do patelni z papryką i sosem sojowym. Gulasz pod pokrywką przez 15 minut
  5. Wlać płatki chili i fasoli. Utrzymaj ogień przez następne 5 minut

To meksykańskie "chili non-carne" powinno być podawane tylko na gorąco. Jeśli nie jesteś weganinem i nie uwielbiaj mięsa, dodaj więcej substytutu warzyw dla mięsa. Seitan jest dostępny w supermarkecie

Moją ulubioną potrawą jest kish. Wcześniej często gotowałem bardziej tradycyjną wersję z mięsem, a teraz powyższe zawarte w menu. Co charakterystyczne, przy moim stole nie ma osoby, która nie lubi tego dania. Spróbuj i dzielić się pomysłami z przyjaciółmi i wegetarianami oraz z tymi, którzy uwielbiają mięso.

Powiązane wiadomości