Potrawy z morszczuka: 6 najlepszych przepisów. Nie tylko smaczne i pożywne, ale także niedrogie!

Hake Dish

Heck – ryba jest niedroga, smaczna, pożywna i powszechnie dostępna. Jest w nim niewiele kości, a filet łatwo się rozdziela. Przetarg i poza tym chude białe mięso jest dobrze przyswajane przez organizm. Nie wszyscy wiedzą, że pod wspólną nazwą "morszczuk" to rodzina ryb z rodzaju Merlusus, która obejmuje 11 gatunków, które zamieszkują wody Oceanu Spokojnego i Atlantyckiego. Sprzedawałem taką rybę w postaci zamrożonej, ponieważ w świeżej szybko staje się bez smaku.

Hake dishes zaleca włączenie do diety osób z problemami tarczycy, skóry i błon śluzowych, a także ze zwiększonym poziomem cukru we krwi. Jako produkt spożywczy, do cholery jest bardzo ekonomiczny dla budżetu rodzinnego. Sposoby na przygotowanie się. W tej kolekcji dzielimy najlepsze sprawdzone przepisy dania z ryb.

Przepisy na morszczuk

Filet z morszczuka w cieście

 Hake na naczyniach

Składniki:

  • 750 g Filety morszczuka
  • 2 jajka
  • 3 łyżki stołowe. l. tłusty kwaśny krem ​​
  • 2 łyżki. l. mąka pszenna
  • do smaku soli kuchennej
  • do smaku mieszaniny papryki
  • 75 ml oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

  1. Filety rybne kroją porcjami. Wlać do niego sól i mieszankę papryki. Przykryć folią spożywczą i pozostawić do zaparzenia przez 20 minut
  2. Osobno wymieszać jajka ze śmietaną, dodać przesianą mąkę i sól do smaku. Wymieszaj razem.
  3. Rozgrzej olej na patelni. Kawałki morszczuka na przemian zanurzane w cieście i smażyć ze wszystkich stron. Gotowe ryby nałożyć na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a następnie na wspólnym talerzu. Podawać z ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub warzywami

Kotlety z morszczuka

 Hake dishes

Składniki:

  • 550 g Filety morowe
  • 1 jajko
  • 70 ml śmietany
  • 1 cebula
  • 80 g semoliny
  • 1 szczypta białego pieprzu
  • do smaku soli morskiej

Przygotowanie:

  1. Pokroić i pokrojoną rybę na duże kawałki i wysłać do blendera. Wbij do jednorodnego farszu. Dodaj pokrojoną cebulę i ponownie włóż blender
  2. Sól i pieprz masę. Biały mielony pieprz jest idealny do potraw z ryb
  3. Wymieszać jajko z kurczaka i połowę mango, zalać zimną śmietaną (średnio tłusty). Wymieszaj i pozostaw do zaparzenia przez 30-40 minut
  4. Z mokrymi dłońmi uformuj małe kotlety. Rzuć je w pozostałe mandze. Następnie smażyć na średnim ogniu po obu stronach. Jeśli chcesz dostać bardziej dietetyczną potrawę, upiecz paszteciki w piekarniku. Podawaj na gorąco

Zupa kremowa z morszczuka

 Hake dishes

Składniki:

  • 350 g Heca
  • 1 mała cebula
  • 3 ziemniaki
  • 130 ml krem ​​
  • 1 duża marchewka
  • 1 łyżka. l. oliwa z oliwek
  • 500 ml wody
  • do smaku zielonych kopru
  • do smaku soli

Przygotowanie:

  1. Tuszki ryb umyć, obrać i pokroić. Napełnij wodą i gotuj przez 8-10 minut na średnim ogniu.
  2. Potnij cebulę w kostkę i usmaż w ciepłej oliwie z oliwek, aż uzyskasz przepyszne rumieńce. Dodaj do niego startą marchewkę. Połączyć masę roślinną jeszcze przez kilka minut
  3. Wyjąć przygotowaną rybę z bulionu i włożyć do niej warzywa. Dodaj ziemniaki, pokrój w dużą kostkę. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
  4. Następnie odłóż kawałki ryby na patelnię, sól. Wlać krem ​​o średniej zawartości tłuszczu. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody, jeśli duża ilość płynu zacznie się gotować.
  5. Rozgrzej zupę na małym ogniu przez 2 minuty. Przed podaniem posyp potrawę posiekanym koprem

Sałatka "Szyje rakowe"

 Hake dishes

Składniki:

  • 3 duże filety z morszczuka
  • 1 marchewka
  • 1 cios. koperek
  • 5 łyżek. l. majonez
  • 1 łyżeczka. ziarna kopru
  • 1 żetonów. sól
  1. Zagotuj wodę z dodatkiem soli i ziaren koperku. Gotuj filety rybne do momentu, aż będą gotowe (pozostały bulion może być następnie użyty jako baza do zupy)
  2. Marchewki gotuj oddzielnie, aż będą miękkie. Następnie oczyść i wcieraj niewielką tarkę. Koperek zielonych koperków
  3. Pokroić zamrożone filety rybne na kawałki, usunąć wszystkie pozostałe kości.
  4. Dodaj posiekane marchewki, koperek, sól do kawałków morszczuka. Doprawić majonezem i dobrze wymieszać
  5. Możesz podawać sałatkę w salaterkach lub w chrupiącym tartecie ..

Sałatka z ryby "Celebratory"

 Hake dishes

Składniki:

  • 2-3 Filety morszczuka [19659009] 500 g małych krewetek
  • 450 g marynowanych pieczarek
  • 170 g twardych serów
  • 150-200 g konserwowej wątroby dorsza
  • 5-7 jaj
  • 5 ziemniaków
  • 2 cebule
  • 2 Art. l. ocet winny czerwony
  • do smaku majonezu (lub jogurtu naturalnego)
  • do smaku soli

Przygotowanie:

  1. Gotować ziemniaki "w mundurze", ostudzić i zetrzeć na dużej tarce.
  2. Pokroić cebulę w cienkie pierścienie i marynować w occie zmieszanym z niewielką ilością wody. Pozostawić na 15 minut, a następnie spuścić płyn
  3. Filety z morszczuków pokroić na małe kawałki i zanurzyć w osolonym wrzątku na 7-8 minut. Ostudź rybę i ułóż ją drobniej
  4. Gotuj krewetki w ten sam sposób (zajmie to 3-4 minuty). Oczyść je z nadmiaru
  5. Jaja gotują się mocno, chłodzą i zetrą na dużej tarce. W ten sam sposób zmiel twardy ser
  6. Usuń nadmiar oleju z wątroby dorsza, rozbij go widelcem. Grzyby marynowane, w razie potrzeby pokrojone
  7. Ułóż przekąski w warstwach, hojnie rozsiewając każdą z nich majonezem: ziemniaki i cebulę (sól do smaku), filety z morszczuka i starte jajka, wątrobę dorsza i pieczarki, starty ser i posiekane krewetki.

morszczuk nadziewany warzywami

 Hake dishes

Składniki:

  • 4 świeżo mrożone zwłoki ryb
  • 1 duża marchewka
  • 1 cebula
  • 60 g koperku
  • 1-2 łyżki. l. sos pomidorowy
  • 1-2 łyżki stołowe. l. sok z cytryny
  • do smaku soli
  • do smaku pieprzu
  • do smaku suchych przypraw
  • 75 ml oleju roślinnego

Przygotowanie:

  1. Przygotuj ryby. Odtaj go lepiej na dolnej półce lodówki. Oczyść tusze z nadmiaru, usuń grzbiet. Następnie wyłóż sól solą i wyselekcjonuj suche przyprawy, posyp je sokiem z cytryny. Pozostawić na 20-30 minut do marynowania
  2. Lekko podsmażyć cebulę i marchewkę w oleju. Dodaj sos pomidorowy, sól, pieprz. Wypuść trochę
  3. Posyp każdą rybę od środka drobno posiekanym koprem. Na zieleniach ułóż mieszankę warzyw
  4. Rozłóż tuszki ryb delikatnie na pół tak, aby nadzienie było w środku.
  5. Połóż je na blasze wyłożonej folią. Nasmarować rybę olejem roślinnym. Górna pokrywa osnowa kolejną warstwą folii lub owiń ją folią w każdą karkasę.
  6. Piec naczynie przez około 40 minut w średniej temperaturze. Rozłóż folię i natychmiast podawaj rybę do stołu z dowolnym dodatkiem

Przy okazji, w przypadku większości z tych przepisów odpowiednie są inne rodzaje białej ryby: dorsz, sandacz, flądra, mintaja. Ale co przygotować z czerwonego, w szczególności z łososia przeczytaj w naszym innym wyborze. Aby mieć ten artykuł na wyciągnięcie ręki, zapisz go w zakładkach lub podziel się nim z przyjaciółmi w sieciach społecznościowych!

Powiązane wiadomości