Przysmaki mięsne w domu: 3 sposoby na przygotowanie dobrej przekąski

Domowe przysmaki mięsne

Trudno sobie wyobrazić dobrą ucztę bez przekąsek mięsnych prawda? Ale przechowywanie przysmaków ze względu na ich wartość i skład jest daleka od najlepszej opcji. Oprócz tanich substytutów mięsa producenci dodają do produktów smaki, barwniki, konserwanty. Dlatego coraz więcej gospodyń domowych stara się gotować samodzielnie – jest to tańsze i dużo bardziej użyteczne.

"Z Smakiem" podzielą się najlepszymi domowymi przepisami na przysmaki mięsne. Przygotowanie oczywiście wymaga czasu i cierpliwości, ale warto! Smak produktu jest po prostu znakomity. Ci, którzy próbowali, mówią – "analogi do sklepu nawet nie leżeli blisko".

Przysmaki mięsne w domu

Szynka

 Domowe przysmaki mięsne

Składniki:

  • 700-1000 g szynki wieprzowej
  • 1,5 łyżki stołowej. l. sole
  • 1/2 st. l. czarny pieprz mielony
  • 1/2 st. l. suszony zmielony czosnek
  • 1/4 łyżki. l. kolendra
  • 4 łyżki. l. olej słonecznikowy

Przygotowanie:

  1. Odciąć nadmiar tłuszczu z szynki, następnie zetrzeć mięso mieszanką soli, pieprzu, suszonego czosnku i kolendry.
  2. Nasmarować wieprzowinę olejem słonecznikowym, owinąć ją papierem do pieczenia (można go również naoliwić) i zawiązać nitką na wierzchu. Wsadź mięso do lodówki na 8 godzin (może być na noc).
  3. Następnie przenieś mięso do blachy do pieczenia i wyślij do zimnego piekarnika. Piec przez 35 minut w temperaturze 200 stopni po jednej stronie, a następnie odwróć na drugą stronę i piecz przez kolejne 30 minut. Wyłącz piekarnik, ale nie bierz szynki, zostaw go tam na godzinę.

Bekon

 Domowe przysmaki mięsne

Składniki:

  • 11,2 kg mostka wieprzowiny
  • 2 stosy. sól
  • 1 stos. cukier
  • 2 łyżki. l. czarny pieprz mielony
  • 4-6 zębów. czosnek

Przygotowanie:

  1. Świeży mostek wieprzowy ostrożnie pocierać mieszanką soli, cukru, pieprzu i czosnku wklejony przez prasę.
  2. Umieść mostek w szczelnej plastikowej torbie (lub plastikowym pojemniku) i włóż do lodówki na tydzień. Raz dziennie spuścić nadmiar płynu
  3. Po tygodniu spłukać mięso i osuszyć papierowym ręcznikiem. Taki boczek można zjeść po prostu czarnym chlebem, pokrojonym w cienkie plasterki, można ugotować z nim różne potrawy, na przykład cukinię w boczku, a nawet palić.

Boletina

 Domowe przysmaki mięsne

Składniki:

  • 500- 700 g szyjki wieprzowej lub szynki
  • 6-7 zębów. czosnek
  • do smaku soli
  • do smaku czarnego mielonego pieprzu
  • do smaku czerwonej mielonej papryki
  • do smakowania przyprawy do mięsa
  • 1-2 laurowych liści

Przygotowanie:

  1. Klasyczna wersja jest przygotowana wieprzowiny – najlepsze jest delikatne mięso z szyi. Ale możesz też wziąć cielęcinę lub indyka. Pokrój wszystkie filmy i nadmiar tłuszczu.
  2. Opłucz i osusz mięso. Następnie czosnek pieprzowy i natłuścić mieszaniną soli, czerwonego i czarnego pieprzu i innych przypraw (przypraw mięsnych). Włóż do lodówki na 1,5-2 godziny
  3. Zawiń mięso ciasno w folię, dodając kilka liści laurowych. W lecie, jeśli chcesz, możesz dodać świeży liść mięty.
  4. Wyślij go do zimnego piekarnika i piecz przez około 90 minut w 180-200 stopniach. Następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim gotowaną wieprzowinę przez kolejne 30 minut.

 Domowe przysmaki mięsne

To są dobre pomysły na sadzonki mięsa, zgadza się?

Przygotowując przysmaki mięsne z produktów naturalnych, dbasz o swoje zdrowie i zdrowie swoich bliskich . A oto kilka pomysłów na codzienne i świąteczne stoły. Idź do linku podświetlonego na czerwono i zobacz doskonały wybór potraw. Wypróbuj – jest smaczny, użyteczny, oszczędny! I z pewnością dziel się dobrymi przepisami z przyjaciółmi.

Powiązane wiadomości