Pyszna dynia: 5 jasnych przepisów na zbiory na zimę

żniwa z dyni

Teraz kupić dynię (w całości lub w kawałku) problem nie wynosi: od połowy jesieni do samej wiosny w każdym sklepie produkt jest swobodnie dostępny. A wcześniej było inaczej: trzeba było wszystko gromadzić.

Inna pani, która przyszła z ogrodu kuchennego do piwnicy lub zrzuciła swoje bogactwo i spojrzała na niego spojrzeniem, wytarła pot z czoła i westchnęła z ulgą: wystarczy na całą zimę! Dynia była gotowana, duszona z innymi warzywami lub mięsem, pieczonymi, gotowanymi pasztecikami, płatkami zbożowymi, zapiekankami, a nawet chlebem. Jeśli zbiory były zbyt bogate lub zauważyły, że dynie zaczynają się pogarszać, natychmiast rozpoczęły się proces zbierania dyni .

 dania z dyni

Artykuł ten poświęcony jest nie tylko przedsiębiorczym gospodyniom domowym zajmującym się zapasem raznosolov dla rodziny na zimę. Przypuszczam, że smakosze i eksperymentatorzy kulinarni również będą czerpać z tego wiele inspirujących pomysłów. Konieczne jest szybkie odczytanie nazw receptur – wyobraźnia czerpie już z tego niewyobrażalnego bogactwa smaków. Syryjska marmolada z dyni, dynia w soku z rokitnika, kawior dyniowy, śliwkowo-dyniowe puree, dyniowa ostro-pikantna sałatka … Dynia naprawdę może być taka inna!

Przetwory z dyni

Syryjska marmolada z dyni

 marmolada z dyni

Składniki :

<

ul>

  • 1 kg masy celulozowej
  • 400 g cukru
  • sok 0,5 cytrynowy [19659013] Przygotowanie :

    1. Czysta dynia z miazgi. Aby to zrobić, pokroić dynię w kostkę o wymiarach 5 x 5 cm i zastosować dowolną wygodną metodę gotowania (pieczenie w piekarniku lub multiwark, gotowanie na parze, zwykłe gotowanie). Najbardziej intensywny smak i brak nadmiaru wilgoci w tłuczonych ziemniakach z pieczonej dyni.
    2. Dodaj cukier do puree, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Wlać sok z cytryny i gotować przez kolejne 10 minut
    3. Deco położyć pergamin, położyć zagęszczone puree ziemniaczane. Suszyć w piekarniku w temperaturze 50-70 stopni, aż pojawi się gęsta skórka. Następnie pokroić w plastry, zawinąć w cukier, skrobię lub wiórki kokosowe. Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku

    Puree z kremowej dyni

     puree z śliwki z dyni

    Składniki :

    • 1 kg pulpy
    • 1 kg pestki śliwki
    • ] 300 g cukru
    • 150 ml wody

    Przygotowanie :

    1. Miąższ dyni pokrojono w kostki, wraz z połówkami zlewu, w gruby rondel. Połóż naczynia na ogniu, zalej wodą. Gotuj po gotowaniu na najniższym ogniu przez 25 minut. Potem masową kałużę, dodaj cukier, wymieszaj
    2. Zwróć patelnię do ognia, doprowadzaj do wrzenia. Wlać gorące tłuczone ziemniaki na wysterylizowane słoiki, zwinąć je, obrócić, owinąć, pozwolić im ostygnąć

    Dynia w soku z rokitnika

     dynia z rokitnikiem

    Składniki :

    • 1 kg mięsa z dyni [19659011] 1 kg rokitnika
    • 0,5 kg cukru

    Przygotowanie :

    1. Przetnij miąższ dyniowy w kostkę, przekrój kruszynę morską przez maszynę do mięsa. Umieścić dynię w grubościennej patelni, wlać purée z rokitnika wraz z sokiem, dodać cukier. Włóż rondel do ognia, gotuj po gotowaniu przez 20-25 minut.
    2. Masuj parę, wróć do ognia, doprowadzaj do wrzenia. Wylać wysterylizowane słoiki, ukuporite

    Sałatka z dyni z kwaśnymi przyprawami na zimę

     Sałatka z dyni na zimę

    Składniki na 1 litrowy słoik :

    • 500 kg pulpy celulozowej
    • 250 g cebule
    • 1 bułgarski pieprz
    • 0,5 marchewki
    • 1 żetonów. kolendra
    • 2 groszki czarnego pieprzu
    • 2 groszki słodkiej papryki
    • 2 goździki
    • 2 ząb. czosnek
    • 1 liście laurowe

    Składniki do marynaty :

    • 1 litr wody
    • 200 ml octu 9%
    • 30 g soli
    • 100 g cukru

    Przygotowanie :

    1. Pokrój dynię na małe kostki, pokrój cebulę i marchewkę z pierścieniami, pieprz – plastry. Umieść warzywa w warstwach szczelnie w słoiku i wyślij tam przyprawy, czosnek
    2. Zagotuj wodę z solą i cukrem do marynaty, następnie zalej ocet i usuń z ognia
    3. Przykryj warzywa gorącą marynatą. Pasteurize przez 25 minut, następnie zwinąć, obrócić, owinąć, przechowywać, aż ostygnie.

    Kawior dyniowy

     kawior dyniowy

    Składniki :

    • 1 kg miazgi dyniowej
    • 500 g pomidorów
    • 2 łyżki. l. rafinowany olej słonecznikowy do smażenia
    • 2 łyżki. l. rafinowany olej słonecznikowy do tłuczonych ziemniaków
    • 5 cebuli
    • 5 zębów. czosnek
    • 1 łyżeczka. czarny mielony pieprz
    • 0,5 łyżeczki. Korzeń ziemi imbiru
    • 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni soli lub do smaku

    Przygotowanie :

    1. Dynia i cebula drobno siekać, smażyć do lekkiej chamstwa z dodatkiem oleju słonecznikowego. Dodaj drobno pokrojone pomidory i czosnek. Przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut.
    2. Warzywa wlewaj, wlej olej słonecznikowy, dodaj przyprawy, sól, wymieszaj. Wlej masę do rondla i gotuj przez kolejne 10 minut. Rozłóż gorący kawior na sterylizowanych słoikach, zwiń, obróć, zawiń, odstaw do całkowitego ostygnięcia. Trzymaj się w chłodnym miejscu.

    Przypomnij sobie również, że strona ma już przepis na cudowną kęs witaminowy – sok z pomarańczy. Pisaliśmy także o zaletach świeżo wyciśniętego soku z dyni. Czytajcie, inspirujcie się, gotujcie i nie zapomnijcie podzielić się naszymi artykułami ze swoimi przyjaciółmi!

    .

  • Powiązane wiadomości