Te dziury w torcie mają specjalną misję. Spójrz na wynik!

perforowane ciasta

Przyznaję, że z ciastami mam kontrowersyjny związek. Z jednej strony uwielbiam próbować ciekawych kombinacji smaków i faktur, podziwiam skomplikowane receptury wieloczęściowe. Z drugiej strony, nie lubię zawracać sobie głowy pieczeniem wielu ciastek

A co powiesz na czas w jednym z zagranicznych programów kulinarnych, zobaczyłem, jak cukiernik przygotowuje ciasto z jednego ciasta zamiast wielowarstwowego. Poke cake – tak nazwał swoje dzieło niesamowicie pięknym cięciem! Natychmiast wpadł na pomysł, aby ugotować coś takiego.

W dosłownym tłumaczeniu nazwa deser brzmi jak "lepkie ciasto" lub "nadziewane ciasto". Zgódźmy się nazwać je perforowanymi ciastami – dlatego słuchanie jest przyjemniejsze. W rzeczywistości jest to ciasto z wieloma otworami wypełnione kremem, karmelem, dżemem, czekoladą … Tak, wszystko! Następnie deser wylewa się krówką, puddingiem, lukrem lub pokrytą śmietaną.

 perforowane ciasta

Najbardziej przyjemnie, to pieczenie ma praktycznie wiele opcji na połączenie ciast, wypełniaczy i powłok. Możesz grać na zawsze z teksturami, smakiem i kolorem. Najlepszy ze wszystkich jest kontrastujące połączenie ciemnego ciasta i jasnego kremu lub odwrotnie. Trzymaj się trzech prostych receptur każdy jest wyjątkowy, każdy z pięknym kawałkiem!

Przepisy na proste ciasta ciasto

Czekolada z mlekiem w śmietanie [19459003

 ciasta 
<li>” /> </p>
<p> <strong> Składniki na herbatnik: </strong></p>
<ul>
<li> 5 jaj </li>
<li> 150 g cukru </li>
<li> 100 ml mleka </li>
<li> 100 ml oleju słonecznikowego </li>
<li> 2 łyżeczki. proszek do pieczenia </li>
<li> 2 łyżki. l kakao w proszku </li>
<li> 400 g mąki </li>
</ul>
<p><strong> Składniki na krem: </strong></p>
<ul>
<li> 350 ml mleka </li>
<li> 20 g żelatyny </li>
<li> 250 g masła </li>
<li> 10 g cukru waniliowego </li>
<li> 350 g skondensowanego mleka [1965901] ] Przygotowanie: </strong></p>
<ol>
<li> Przygotuj czekoladowy biszkopt. Aby to zrobić, oddzielić białka od żółtek, ubić białka w ciasnej pianie. W osobnej misce ubij żółtka cukrem, dodaj mleko, masło, a następnie przesiej mąkę i kakao z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wstrzyknij wiewiórkę szpatułką, wymieszaj </li>
<li> Przykryj prostokątny kształt pergaminem, wlej do niego ciasto. Upiec ciasto w temperaturze 160 stopni przez 40-50 minut. </li>
<li> Przygotuj krem. Namocz żelatynę, gdy pęcznieje, i wymieszaj ją ze 100 ml mleka. Wymieszaj miękki olej w temperaturze pokojowej z cukrem waniliowym i 250 ml gorącego mleka. Ostudzić, przesłać do lodówki na 20 minut, ubić mikserem do puszystości. Wlać skondensowane mleko i mleko z żelatyną, bicz jeszcze raz </li>
<li> W schłodzonym placku zrobić otwory strzykawką. Następnie wypełnij otwory kremem strzykawką. Pozostały krem ​​grubo smaruje powierzchnię ciasta. Posyp biszkopt (nacięcia z otworów). Wyślij ciasto do lodówki na godzinę. </li>
</ol>
<p><strong> Pikantna marchewka z orzechami i kremem z twarogu </strong> </p>
<p> <img src=

Składniki na skórkę:

  • 300 g mąki [19199] 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
  • 0,5 h. sole
  • 1 łyżeczka. cynamon
  • 0,5 łyżeczki. mielony imbir
  • 120 ml oleju słonecznikowego
  • 100 g cukru
  • 4 jajka
  • 10 g cukru waniliowego
  • 2 stosy. tarty na tarce z małymi dziurami marchwi
  • 0,5 stosu. zmiażdżone jądra orzecha włoskiego

Składniki na śmietankę:

  • 300 g twarogu o średniej zawartości tłuszczu
  • 100 g masła
  • 10 g cukru waniliowego
  • 0,5 stosu. cukier puder

Przygotowanie:

  1. Przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę, sól, cynamon, imbir przesiany proszkiem do pieczenia.
    W osobnej misce połącz masło, jajka, wanilię i zwykły cukier. Pobij się. Połącz obie mieszaniny, dodaj startą marchewkę i orzechy.
  2. Wlej ciasto do postaci natłuszczonej, którą następnie wyślij do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu schłodzić ciasto przez 10 minut, zrobić dziury na powierzchni.
  3. Przygotuj krem. Pokonaj twarożek, cukier waniliowy, miękkie masło i sproszkowany cukier za pomocą blendera. Przesłać do lodówki na 30 minut, następnie grubo natłuścić ciasto kremem, wypełniając otwory. Posyp resztkami ciasta po bruzdach

Biszkopt Margarita z dżemem jagodowym i bitą śmietaną

 perforowane ciasta

Składniki na herbatniki: [196510110110111011] [2165011] [] cukier

  • 200 g mąki
  • 100 g skrobi
  • 1,5 łyżki. l proszku do pieczenia
  • 100 g masła
  • 1 wanilin z drewna
  • Składniki do nadzienia i powlekania:

    • 200 g dżemu z jagód lub dżemu
    • 200 ml ciężkiej śmietany (bitej śmietany) lub gotowej bitej śmietany [1965901] Przygotowanie:

      1. Przygotuj biszkopt. Pokonaj jajka z cukrem, powinny one zwiększyć objętość 3 razy, dodać wanilinę. Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i skrobią, w porcjach wlej do masy jajecznej. Stopić masło, schłodzić do temperatury pokojowej i wlać do ciasta, wymieszać.
      2. Wlać ciasto do postaci wysmarowanej tłuszczem, piec w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut. Ostudzić ciasto, zrobić dziury na całej powierzchni
      3. Napełnij dziury dżemem lub dżemem, posmaruj powierzchnię bitą śmietaną. Wyślij do lodówki na godzinę, a następnie podawaj.

      Czekamy na twoje komentarze z twoimi życzeniami, co chciałbyś zobaczyć w przyszłości w swojej paszy z "Z Smakiem" ! Przepis na ostrą sałatkę, obfite zapiekanki, a może sekret zdrowej utraty wagi?

      Zapisz nasze materiały w zakładkach, podziel się nimi z przyjaciółmi!

      .

    Powiązane wiadomości