Zdecydowanie nudne domowe lody! Lato będzie zmarnowane, jeśli nie spróbujesz.

Niezwykłe lody

Kiedy, jak nie mieć lodów w lecie? Ale niestety, to się kończy i wielu z nas próbowało, prawdopodobnie, wszelkiego rodzaju lodów z pobliskich sklepów. I teraz trudno się dziwić. Ale redakcja "Ze smakiem" spróbuje to zrobić.

Najsmaczniejszy deser na zimno jest domowej roboty. Dzięki temu nie możesz się kłócić! A jeśli chcesz zadowolić siebie i swoją rodzinę nowymi niezwykłymi smakami, oto 3 doskonałe przepisy na lody.

Czarne lody

Jedzenie czarnego koloru jest teraz na szczycie popularności. Tak, już przestała być uważana za nieszkodliwą. Jednakże, jeśli nie jest silnie przenoszony, jest całkowicie bezpieczny.

Czarne lody – wschodnia słodycz. Oryginalna receptura polega na użyciu past sezamowych. Ponieważ tego składnika należy jeszcze szukać, wskazane jest zastąpienie go aktywowanym węglem . Jest praktycznie bez smaku, do smaku można dodać niewielką ilość czarnej lukrecji.

 Niezwykłe lody

Składniki:

  • 70 g słodyczy z lukrecji
  • 1/2 szklanki. woda
  • 1 stos. mleko o zawartości tłuszczu 3,5-6%
  • 1/2 stosu. krem 30%
  • 2 żółtka jaj
  • 1/3 szklanki sproszkowanego cukru
  • 1 frytki. Vanillin
  • 20 tabletek z węglem aktywowanym

Przygotowanie:

  1. Cukierki lakiernicze pociąć bardzo drobno i umieścić w rondlu. Napełnij wodą i podgrzej na małym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu aż cukierki całkowicie się rozpuszczą
  2. Oddzielnie wlewaj mleko ze śmietaną i podgrzewaj, aż mieszanina zacznie szybować. Ważne jest, aby mleko się nie gotowało. Usuń z ognia.
  3. Wymieszaj żółtka z cukrem i waniliną. Następnie bardzo powoli i stopniowo wlewać gorącą mieszaninę kremowego mleka. Mieszaj, aby nie dopuścić do zawijania się jaj.
  4. Rozgrzej ponownie mieszaninę w rondlu bez gotowania. Dodaj rozpuszczone słodycze z lukrecji i sproszkowany węgiel. Usunąć mieszaninę z ognia i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu.
  5. Gdy mieszanina jest całkowicie chłodna, przenieść ją do pojemnika i umieścić w zamrażarce na noc. Rano zmieszaj lody łyżką lub mikserem i ponownie wyślij je do lodówki na kilka godzin. Czarne lody są gotowe!

Lody z zielonego groszku

Wygląda jak pistacja z wyglądu, ale nie od razu zgadniesz, z czego jest zrobiony. Charakterystyczne, jest gotowane bez mleka .

 Niezwykłe lody

Składniki:

  • 300 g zielonego groszku
  • 50 g cukru
  • 60 gramów Glukoza
  • 140 ml wody
  • 200 ml śmietanki 33%
  • 6 g żelatyny z arkusza

Przygotowanie:

  1. Wlać groszek i cukier do garnka, wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia.
  2. Dodaj glukozę, śmietanę i nasączoną żelatynę do lekko chłodnej mieszanki.
  3. Wlać wszystko do blendera, dobrze ubić. Następnie przenieść do zamrażarki i podawać w zamrażarce przez dwie godziny. Jeśli nie masz specjalnego urządzenia do robienia lodów, użyj metody opisanej w poprzednim przepisie na gotowanie.

Lody wegańskie

Tak, lody można gotować nawet bez mleka i jaj . Zostanie ona zastąpiona przez ciecierzycę – aquafaba. Po ubiciu jest bardzo podobny do białka jaja. Smak tego deseru jest bardzo lekki i delikatny. Za pomocą różnych dodatków możesz zrobić lody – od wanilii po jagody.

 Niezwykłe lody

Składniki:

  • 300 ml rosołu z ciecierzycy
  • 10-20 g cukru
  • ] 5 ml soku z cytryny
  • 1 g wanilin
  • do smaku dżemu lub dżemu

Przygotowanie:

  1. Ciecierzyca moczy się przez 3-4 godziny w czystej wodzie. Następnie umieść wszystko na średnim ogniu i gotuj przez godzinę. Odcedzić
  2. Wymieszać powstały bulion mikserem, aż stanie się puszysty.
  3. Dodaj pozostałe składniki do bitej wywaru z bulionu, wymieszaj ponownie.
  4. Otrzymaną masę przesyła się do lodówki na kilka godzin. Jedz schłodzone. Jeśli chcesz, możesz udekorować lody jagodami lub owocami.

 Niezwykłe lody

To są świetne pomysły na imprezę, prawda? Dadzą Ci nowe wrażenia kulinarne i zaskoczą gości. Aby zapobiec utracie receptur, zapisz je w swoich zakładkach.

.

Powiązane wiadomości